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野菜.biz

「 月別アーカイブ:2019年10月 」 一覧

強い香りが食欲をそそるにんにくが与える効果と料理での利用方法

2019/10/31   -野菜人気

ステーキと一緒に鉄板の上で焼かれているにんにくの香りは、何とも表現しがたいもので、とにかく食欲をそそります。 独特の強い香りがあるため、女性はエチケットの面から敬遠しがちですが、肉料理には欠かせない食 …

カリフラワーにはビタミンCがたっぷり、注目される栄養価と効果

2019/10/30   -野菜人気

カリフラワーは彩色野菜と呼ばれる野菜でビタミンCとカリウムが豊富なので、美容やダイエットに人気があります。 しかし、ブロッコリーとは違い店頭で必ずみる野菜ではないため、調理方法や保存方法、効能など知ら …

料理の彩りに欠かせないパセリが与える効果や利用方法をご紹介

2019/10/29   -野菜人気

洋食の片隅にさりげなく飾り付けてあるパセリですが、料理を色彩の面で引き立たせるためには欠かせません。 ただ飾り付けてあるだけでなく、食べることも出来ますが、好き嫌い対象になる最たるものです。 パセリは …

かぼちゃの種は薄毛予防に効果あり、種とワタに隠された効能

2019/10/29   -野菜人気

お菓子作りから、メイン料理にまで幅広く使える万能なかぼちゃは、その美味しさと高い栄養価で人気の野菜です。 最近では年中手に入ることもあって、よく食べるという方も多いと思います。 しかし、そんなかぼちゃ …

オクラを食べて健康な体づくり、小さくても栄養は満点

2019/10/29   -野菜人気

オクラはネバネバの食感が独特で、とてもたくさんの栄養を含んでいる緑黄色野菜のひとつです。 もともとオクラはアフリカ北東部が原産国で日本に入ってきたのは戦後になってからだったといわれています。 日本語の …

キャベツは胸を大きくする、調理法でかわるキャベツの栄養

2019/10/28   -野菜人気

薬膳野菜と呼ばれるほど体によい栄養がたっぷり含まれているキャベツは安く手に入り、様々な調理方法で食べられるところが魅力です。 もともとヨーロッパ原産のキャベツは18世紀初めにオランダから日本に輸入され …

トマトのアンチエイジング効果、美味しいトマトの魅力を解説

2019/10/28   -野菜人気

大正時代以前は観賞用の野菜で有毒とまでいわれていたトマトですが、現在では栄養豊富で病気知らずといわれるくらい健康に良いことが分かっています。 調理方法も幅が広いので、よく食べるという方も多いことでしょ …

イタリア料理の味付けや香り付けに欠かせないバジルは自宅で栽培できる

2019/10/27   -野菜人気

材料はバジルの葉っぱ50g、くるみ30g、オリーブオイル120ml、にんにく1ピザやパスタなどのイタリア料理に欠かせないバジルの葉っぱは、生や乾燥したものが市販されており、いつでも簡単に入手できます。 …

旨味が抜群のしいたけは低カロリーで食物繊維やミネラル分が豊富

2019/10/27   -野菜人気

キノコ類の代表格であるしいたけは、種菌が植え込まれた原木が市販されており、栽培に適した環境があれば自宅での栽培が可能です。 しいたけは煮物や炒め物として利用されますが、干ししいたけは旨味成分が強く、香 …

肉を一切使わず野菜のみで作る美味しい野菜炒めのレシピと作り方

2019/10/26   -野菜人気

野菜炒めの具材として豚肉を使うことがありますが、絶対に必要という訳でもなく、肉が苦手なら入れる必要はありません。 また、健康に気を遣って、肉抜きにして摂取カロリーを抑えたいという方もいるでしょう。 安 …

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